Fusilli aus Kichererbsen sind nicht nur extrem lecker, sondern auch vegan, glutenfrei, mit 22g Eiweiß auf 100g super proteinreich. Von den 9g Ballaststoffe auf 100g ganz zu schweigen.
Außerdem kommen sie (v.a. farblich) am nächsten an Hartweizennudeln ran. Sie schmecken dabei leicht nussig, haben aber echt eine tolle Konsistenz, die sich wirklich für alle Arten von Nudelgerichten eignet. Und natürlich perfekt als Beilage zu unseren Fertiggerichten im Glas funktioniert.
Zubereitung: 5-6 Minuten in Salzwasser kochen wie andere Nudeln auch. ACHTUNG: Dabeibleiben, denn und immer wieder mal probieren – denn Pasta aus Hülsenfrüchten schäumt und kocht wahnsinnig schnell über und die Nudeln werden sehr schnell zu weich, wenn man sie zu lange kocht.
Paulis Tipp: Die Nudeln müssen nur ca. 5 Minuten köcheln – eignen sich also perfekt für unseren Gulaschtopf, denn da könnt ihr sie direkt mit in die Sauce schmeißen und mitkochen lassen, falls eure Büroküche eine Kochplatte hat. 😉
Lagerung
Bitte kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zutaten / Allergenhinweise
100% Kichererbsenmehl* aus kontrolliert biologischem Anbau
Kamm Spuren von SOJA und EI enthalten.
Nährwerte (getrocknetes Produkt)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1537 kJ / 365 kcal
Fett 6,1 g
– gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 51 g
– davon Zucker 2,3 g
Ballaststoffe 9 g
Eiweiß 22 g
Salz 0,01 g